L'ail des ours (Allium ursinum) ou ail sauvage, est une plante qui apprécie l'ombre et l'humidité des sous-bois. Son nom particulier lui vient d'une légende qui dit que les ours recherchaient et consommaient les feuilles de l'Ail des Ours pour se purger après la longue période d'hibernation.  

On utilise ces graines aromatiques comme condiment en cuisine depuis des millénaires, mais aussi comme remède naturel, un classique parmi les épices.

Les haricots Azukis sont une variété de haricots rouges.

Ce bento associe un lit de petit épeautre (céréales), de lentilles vertes (légumineuses) et de haricots verts avec de délicieuses carottes caramélisées au miel, accompagnées d’oignons, de chou, de tomates et de raisins secs.

Ce bento associe un lit de risotto onctueux (céréales), cuisiné aux petits pois et aux flageolets (légumineuses), avec une compotée d’aubergines, de courgettes et de tomates assaisonnée au parmesan et au basilic. Un bento qui a un délicieux parfum d’Italie …

Ce bento a été conçu autour d’un duo de légumes de saison (potimarron et chou cuisiné aux abricots), assorti d’une céréale (quinoa) et d’une légumineuse (lentilles) – un riche bouquet de textures et de saveurs qui nous emmène du côté de l’Amérique du Sud…

Ce bento aux inspirations indiennes, associe une céréale (riz basmati) et une légumineuse (lentilles corail) avec des légumes de saison (carottes et butternut) – une belle harmonie de saveurs délicates, subtilement soulignée par la douceur du lait de coco…

Bouillon de légumes sans levure, ni huile de palme.

Bouillon de légumes sans levure, ni huile de palme.

Le boulgour est du blé dur concassé.

Les Boutons d'or bio sont des biscuits apéritifs légers et croustillants, au sésame et aux graines de pavot, pour des moments de convivialité.

L'incontournable biscuit alsacien, version bio.

Les arachides crues blanchies peuvent se déguster en pâtisserie, en cuisine, réduites en beurre de cacahuète, ou simplement déguster natures.

Les arachides crues blanchies peuvent se déguster en pâtisserie, en cuisine, réduites en beurre de cacahuète, ou simplement déguster natures.

La cannelle poudre est obtenue grâce aux écorces séchées et moulues du cannelier.

La Cardamome est une plante tropicale qui produit des petites capsules vertes renfermant de petites graines noires au goût puissant revelant des notes poivrées, citronnées.

Procédé ancestral, la lactofermentation permet d'obtenir une alimentation vivante naturelle qui saura réveiller vos papilles. 

Des légumes, des épices et un peu de sel... tout simplement.

Ce mélange aux couleurs vives associe gourmandise et équilibre !

Notre chapelure blanche est produite à partir de pain cuit.

Les graines de chia est un produit excellent pour le corps ! Les graines de chia - un véritable talent universel Vous pouvez faire beaucoup plus avec nos graines de chia bio que vous ne le pensez

Procédé ancestral, la lactofermentation permet d'obtenir une alimentation vivante naturelle qui saura réveiller vos papilles. 

Des légumes, des épices et un peu de sel... tout simplement.

Procédé ancestral, la lactofermentation permet d'obtenir une alimentation vivante naturelle qui saura réveiller vos papilles. 

Des légumes, des épices et un peu de sel... tout simplement.

Délicieux avec un rôti de porc, une volaille mais aussi avec une salade végétarienne et du riz Basmati.

C 'est les figues de leur verger, oignon jaune de Mulhouse; ce chutney est un grand classique pour accompagner une terrine de foie gras sans faute de goût!

Ce condiment, très automnal, a été élaboré pour accompagner avec subtilité les fromages de saison mais aussi pour relever des plats végétariens ou végan.

Ce chutney sera délicieux avec du fromage, du saumon fumé, des terrines ou des viandes grillées.

Il s'agit d'une épice issue des fleurs du giroflier , originaire de l'archipel des Moluques en Indonésie.

Farandole est confectionné avec d'excellents légumes des maraichers de la région de Colmar. ( Eric et Caroline de la Terre , La Ferme Horrenberger et la Ferme Pulvermühle.

Farandole est confectionné avec d'excellents légumes des maraichers de la région de Colmar. (Eric et Caroline de la Terre , La Ferme Horrenberger et la Ferme Pulvermühle.

Les Coquillettes peuvent servir de base à une salade estivale de surimi, câpres et sauce crème-moutarde-citron, décorée d’un brin d’aneth ou accompagner un sauté de veau.

Elles sont aussi appréciées des enfants en mélange avec des petits pois frais, quelques cubes de jambon et du Comté râpé.