L'ail des ours (Allium ursinum) ou ail sauvage, est une plante qui apprécie l'ombre et l'humidité des sous-bois. Son nom particulier lui vient d'une légende qui dit que les ours recherchaient et consommaient les feuilles de l'Ail des Ours pour se purger après la longue période d'hibernation.  

52€/kg TTC

On utilise ces graines aromatiques comme condiment en cuisine depuis des millénaires, mais aussi comme remède naturel, un classique parmi les épices.

Bouillon de légumes sans levure, ni huile de palme.

La Cardamome est une plante tropicale qui produit des petites capsules vertes renfermant de petites graines noires au goût puissant revelant des notes poivrées, citronnées.

Il s'agit d'une épice issue des fleurs du giroflier , originaire de l'archipel des Moluques en Indonésie.

Un arôme musqué, légèrement poivré et très parfumé.

C'est le mélange d'épice indien traditionnel, celui-ci ne contient pas de piment. Son ingrédient principal est le curcuma. 

Le gingembre apporte beaucoup de raffinement en cuisine. Il est apprécié pour ses arômes frais, citronnés et presque fruités.

Condiment très simple utilisé au Japon depuis des millénaires, le gomasio est un mélange de sésame grillé et de sel marin.

Ces épices sont à parsemer sur les pâtes, les pommes de terre , le riz, les légumes fraîchement cuit. Cela va transformer vos plats de féculents en un vrai festin grâce à ce mélange d'herbes naturelles !

Incorporer le mélange pour pain d'épices à vos pâtes sablées, biscuits… Ou tout simplement le saupoudrer sur vos compotes, crumbles, entremets, salades de fruits...

Piment de Jamaïque doux ou "poivre de Jamaïque" est une épice qui ne pique pas. 

Mélange Poivre noir, poivre blanc, poivre vert, baies roses.

Le poivre blanc est un poivre dont la récolte a été faite plus tardivement que le poivre noir, il a donc une maturation plus longue.

Le poivre noir grains est un basique de la cuisine.

Le sel fin de Guérande est un produit non raffiné, juste séché et broyé, qui préserve ainsi le plaisir d'un sel authentique.

Considéré comme des meilleurs du monde. Il est préservé de toute pollution.

(4.83 € kg) TTC

Sel de mer gros est récolté à la main dans les marais salants de la presqu'île Guérandaise.

Le thym est un indémodable et incontournable aromate de la cuisine française et méditerranéenne.

La cannelle poudre est obtenue grâce aux écorces séchées et moulues du cannelier.

Le fond de volaille relève délicieusement le goût des sauces !

Nos herbes de Provence sentent bon le sud de la France et le soleil ! Les herbes de Provence se marient avec le poisson comme la viande, en vinaigrette ou avec des légumes. Nos herbes de Provence se composent de fenouil, thym, romarin, sarriette et marjolaine.

Notre fond de veau et bœuf relève délicieusement le goût des sauces !

Cette infusion peut être consommée après chaque repas.