Liste des produits de la marque La ferme d'Ysengrain
De la collaboration des exploitations familiales Hermann Matthieu et EARL Sutter est Née : La Ferme Ysengrain.
Unies par un même respect de la nature, les deux ferme installées dans la plaine d'Alsace ont entamé leur conversion vers l'agriculture biologique en 2016.
L’EARL Sutter est une exploitation agricole familiale située à Petit-Landau, petite commune au bord du Rhin à 2 km à vol d’oiseau de l’Allemagne, la ferme s'étend sur 80 ha.
EARL Sutter a vu le jour dans les années 70, crée par leur grand-père qui travaillait seul. Elle a ensuite été reprise par leurs parents. À ce jour, ils sont deux cogérants, mais aussi frère et sœur à la tête de cette exploitation très diversifiée qui emploie deux personnes à temps partiel.
ils y cultivent des légumes bio de saison, aussi bien que des lentilles, pois chiches, pois cassés, des céréales (blé, maïs, sarrasin) ainsi que des oléagineux (tournesol, colza, cameline). Ferme Sutter - Ferme d’Ysengrain Les céréales sont transformées en farines avec leur moulin. Les oléagineux pressés à froid sur place. La ferme propose également des nouilles aux œufs frais (les œufs sont également produits sur la ferme).
En 2019 l’EARL Sutter et l’exploitation Matthieu Herrmann se sont associées pour créer leur propre marque : la Ferme d’Ysengrain.
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Farine de Pois Chiche Bio - 350g
1,95 €La farine de pois chiche peut substituer la farine de blé dans la confection de nombreuses recettes comme celle des crêpes, beignets et cakes. Très populaire en Inde mais aussi dans la cuisine orientale, elle apporte des saveurs légèrement sucrées et délicates à de nombreux mets. Ne levant pas, il est cependant indispensable de l'associer à d'autres farines plus légères pour certaines réalisations.
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Huile de Colza Bio - 0.5L
5,95 €Huile produite et transformé en Alsace.
Huile de colza vierge obtenue par pression à froid issue de l'agriculture biologique. Idéale pour assaisonnement
Le goût prononcé et très fruité de l'huile de Colza sera idéal pour l'assaisonnement de vos plats.
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Lentille Verte Bio - 500g
2,99 €Les lentilles sont les plus anciennes légumineuses. Les lentilles vertes peuvent se déguster seules ou en accompagnement.
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Maïs pop corn - Bio - 330g
1,60 €Pop ! Pop ! Notre maïs popcorn est issu de graines entières mûres et séchées.
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Pois Cassés - 500g
1,95 €Les pois cassés sont issus de la même variété de plante que les petits pois. Comme le nom l'indique, les pois cassés sont décortiqués, séchés, puis divisés en deux.
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Pois chiches - Bio - 500g
3,95 €L'ingrédient parfait pour accompagner vos couscous, potages et salades, ou à manger en purée