Liste des produits de la marque PUR etc

Une tendance végétale du commerce équitable et solidaire, cuisine gourmande et artisanale, des ingrédients frais, bruts et de saison, une démarche Zéro déchet, une agriculture paysanne et biologique, une carte fléxitarienne à  des prix justes sont les valeurs de PUR etc

Leur cuisine saine et gourmande est préparée de manière artisanale dans une vraie cuisine avec de vrais cuisiniers et pâtissiers. Nos viandes sont françaises, Label Rouge, sans OGM et issues d’élevages garantissant le bien-être ainsi que la bonne alimentation des animaux. Notre poisson est sauvage et est issu d'une pêche durable MSC. Engagés depuis nos débuts dans la réduction et la valorisation des déchets, nous mettons tout en œuvre pour tendre vers le zéro déchet. Nos plats, desserts et même nos boissons sont servis dans des bocaux en verre réutilisables et consignés en vente à emporter. Parce qu’il semble urgent et inévitable de limiter la consommation de viande et de poisson, PUR etc. propose à la carte un large choix de produits végétariens ou 100% végétaux. Sensibles aux intolérances alimentaires, en plus des recettes végétariennes ou végétales, on y propose également de nombreuses recettes sans gluten ou sans lactose. Chez PUR etc. on privilégie des partenariats de confiance avec tous les producteurs et fournisseurs, certains existants depuis l’ouverture du premier restaurant ! Pour les produits plus exotiques on s’appuie sur des labels « Commerce équitable » pour garantir un commerce Nord-Sud juste et solidaire.